食品加工與檢驗專業

 
專業特色: 食品加工與檢驗專業
學費: 面議
招生對象: 初中學生
專業學制: 3年制
招生電話: 17778346693
最后更新: 2020-03-06 13:17
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開設本專業的招生院校
專業說明
掌握化學分析操作技能及微生物培養知識、生物分離與純化技術;掌握儀器分析、藥物檢驗及藥物制劑等技術;掌握生物生化制藥合成技術、GMP認證技術及制藥設備使用及維護技術等。
專業課程

食品化學、食品微生物、食品衛生與安全、食品營養學、分析化學、儀器分析、食品檢驗與分析技術、營養健康管理、營養評價與教育、食物營養與配餐等。 系統學習食品安全、質量檢測、食品營養、健康管理等知識和技能;掌握食品檢驗檢測能力、食品企業QA/QC(品管/品控)相關知識和技能、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力。

就業方向

中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構,從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作;餐飲業、食品企業、社區和中等職業技術學校從事營養工作管理、推廣和教學等工作。

就業前景

當前形勢下,我國頒布了《食品衛生法》和《農產品質量安全法》等相關法律,用以規范食品安全相關問題,并在省市地區各級政府建立了食品安全管理條例。以來,我國食品安全狀況相對以前來說,有著明顯的提升。在上半年的食品抽樣檢測中,其合格率超過了90%,并且保持著進出口食品高合格率。 然而,由于我國處于社會主義初級階段,我國食品相關行業生產力水平遠遠達不到發達國家水平,而且食品企業誠信意識不強(尤其是民營、私營企業)、食品消費價值水平低下、安全意識觀較差,種種原因,造成了我國食品安全問題仍十分嚴峻。施肥以及農藥導致食品安全問題。

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